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今日除夕,你家的年味是这样吗?

校新媒体团 广东财经大学 2022-05-05


爆竹声中一岁除,

春风送暖入屠苏。

千门万户瞳瞳日,

总把新桃换旧符。

——王安石 《元日》



今天是除夕啦!

小财在这里先给大家拜个早年,

祝大家在新的一年里:

学业有成,

步步高升,

身体健康,

心想事成!

除夕,是时值每年农历腊月(十二月)的最后一个晚上,除夕因常在夏历腊月二十九或三十日,故又称该日为大年三十,是中国最重要的传统节日之一。除,即去除的之意;夕,指夜晚。除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。民间最为重视。家家户户忙忙碌碌或清扫庭舍,迎祖宗回家过年。除夕自古就有通宵不眠、守岁、贴门神、贴春联、贴年画、挂灯笼等习俗,流传至今,经久不息。


想必大家这几天都在家里帮父母大扫除、备年货、贴春联,忙得不亦乐乎。天南地北,大家过着同一个春节,但不同地域,过年却有自己特定的习俗。小财邀请了来自各地的广财人(主要来自广东地区)给大家介绍自己家乡的过年习俗,下面,我们就去看看你家的春节是不是这样过的,<( ̄︶ ̄)↗[GO!]

潮汕地区

潮汕是广财众多学子的家乡,看到下面的图片,你是否有一丝熟悉感?


Nancy:坐标潮州。除夕前一天,老妈就会开始准备做粿用于拜祖先拜神明。潮汕的粿种类繁多,红桃粿,鼠曲粿,咸水粿,糕粿……春节家家户户必备的是鼠曲粿,大概是因为里面使用的鼠曲草有祛痰、止咳、清凉的功效,适合春节吃了很多大鱼大肉之后调节口味和肠胃。


做粿的过程很繁杂,经常都是家里的女性齐上阵帮忙,小孩子贪玩,拿粿皮捏成各种小动物的形状,或者偷吃一勺馅,往往引来妈妈半开玩笑的骂声,孩子开心,老人也开心,一家人在忙碌中迎接春节的到来。




吴浩铭:挽面是在闽南地区的农村或一些老城区风行一种中国民间传统的民间美容术,虽然多适用于出嫁女,但是在一年一次的春节时让奶奶帮我做一次挽面,也是很温馨的一个场面。挽面可以拔掉脸部的茸毛,清除脸上的污垢,用光滑、整洁的脸面来迎接中国新年,也许可以为我图个好意头。

客家地区

接下来,让我们往西走,来到客家地区。


凌锦东:这是客家喜粄(又叫红粄),粄是客家菜中一种地道的主食。客家喜粄是用生米粉,还有杨红,白砂糖等一起做成的。红粄是喜庆长寿的象征。在许多场合,客家人喜欢做粄、食粄来表达他们的心情以及渲染当时的气氛。粄类食品在客家人心中是吉祥的象征,也是客家美食文化的传承。



刘丹:这是客家酿豆腐,是客家名菜之一,据说与北方的饺子有关。把豆腐横切开,在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料,吃时再撒上些胡椒面、葱花,其味鲜美无比。正月期间有客来访,这个菜被作为整个酒席的头道送酒菜,献给亲友。 酿豆腐鲜嫩滑香、营养丰富,是客家人过年的保留菜式。

汕尾

汕尾市位于广东东南部,是天然深水良港,是全国沿海开放第一类口岸。汕尾的过年特色自然跟海洋有关系啦


李雨桐:汕尾人过年都会在家“剁鱼丸”,一般是用马鲛鱼和鳗鱼,将鲜鱼肉剥下来剁成泥,像和面一样将鱼肉反复搓揉到有韧性为止,再一个个捏成丸子,放在蒸盘上蒸熟,超级好吃!另外,我们这边过年会自己抓一只走地鸡(农家自己养的鸡),回家自己杀自己切,年夜饭上鸡是必备的。

广府地区

现在,就让我们来看看广府地区啦。


秦晓彤:每一年我们家过年都会炸蛋散,蛋散是以香脆著称的广东小吃,以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸,炸到浅黄色时便捞起,蘸麦芽糖便可吃。蛋散的叠法简单易学,我从小就跟着我爸妈一起翻蛋散,一家人齐齐准备新年,其乐融融。




马嘉慧:每一年春节前后,人最多的地方一定是花市。一到春节,广府地区几乎每个人都会去走花街,花市于春节前三日举行,除夕晚是花市的高潮,人山人海,水泄不通,游人买到鲜花,寓示大吉大利、大展鸿图。

粤西地区


周黛琳:广东的粤西地区,茂名一带及邻近的湛江吴川的农村每年都会举办年例!从农历正月到二月这段期间,每条街(村)“年例”的日子都是不一样的。还有“翻秋年例”,在秋收后的农历三月到十一月都有。这是叶搭饼,中国改革开放前,糖果、饼干等食品算“奢侈品”,平时很难吃得上。按照湛江地区的农家习俗,逢年过节,家家户户都以自制的“年饼”走亲访友。其中尤以“叶搭饼”最受欢迎。

河南



王萌:虽然我家家人今年比较忙,很多过年的东西没有准备,但对联还是要贴的。每逢年关,颜色鲜艳、寓意吉祥的春联一贴,浓浓的年味就来了。但河南的朱仙镇木板年画这个古老的技艺依旧在继续。它构图饱满,线条粗犷简炼,造型古朴夸张,也是第一批国家级非物质文化遗产,具有独特的地方色彩和淳朴古老的民族风格。另外,广东的梅菜扣肉我们这里也有噢,我们这里是叫芥菜肉。

山西


赵承露:这是我姥姥家做的油糕,色香味俱全。油糕是我们北方地区的汉族特色小吃,山西分布比较广泛,山西、河北、北京也有。油糕吃起来既甜又软绵,陕北民歌《山丹丹花开红艳艳》中对此就有生动的描述。


看完上面大家分享的年味,有发现你家乡的吗?春节,大家都回到了自己的家乡,和亲人团聚。不知道在远方的你今年春节发生了什么有趣的事情,过节无法相见,但小财仍然挂念你,想要听到你的故事!春节期间,官微官博联手邀你来分享你家的年味,你家春节的故事,小财小薇在后台等你哟~只要发送到官微后台,并留下联系方式,就算投稿成功。


投稿邮箱:newmedia@gdufe.edu.cn



文字:来自各地广财人,校新媒体团 秦晓彤整理;

图片:来自各地广财人

编辑:校新媒体团 秦晓彤

责任编辑:宣传部  黄晓山 吴少莹

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